Comprar gildas para hostelería: gildas de anchoa, boquerón y queso
Las gildas son uno de esos aperitivos que nunca fallan en una barra, una carta de tapas o una propuesta de picoteo para hostelería. Son sabrosas, fáciles de servir, tienen buena presentación y encajan muy bien en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, caterings y negocios HORECA.
En Sercon disponemos de gildas de anchoa, gildas de boquerón, gildas de anchoa y queso, además de guindillas-piparras selectas.
Qué son las gildas
Las gildas son aperitivos compuestos con aceituna, guindilla o piparra y anchoa/boquerón, todo ello ensartado en un palillo y aliñado normalmente con aceite.
Su éxito está en el equilibrio de sabores: el punto salado de la anchoa, el toque ácido y ligeramente picante de la piparra y la suavidad de la aceituna.
Diferencia entre gilda y banderilla
Muchas veces se confunden ya que no todas las banderillas son gildas. La banderilla es un aperitivo más genérico que puede combinar diferentes encurtidos, aceitunas, cebollitas, pepinillos, pimientos u otros ingredientes ensartados en un palillo.
La gilda, en cambio, tiene una identidad más concreta. La receta clásica suele estar formada por anchoa, aceituna y guindilla-piparra. Es decir, podríamos decir que la gilda es un tipo de banderilla, pero con una composición muy reconocible.
En hostelería, esta diferencia es importante porque la gilda suele percibirse como un aperitivo de mayor valor gastronómico, especialmente cuando se elabora con buena anchoa, boquerón de calidad, piparras seleccionadas y aceitunas manzanilla. Por eso puede funcionar muy bien como tapa de bienvenida, aperitivo de carta, acompañamiento de vermut o producto destacado en barras y vitrinas.
De dónde son las gildas
Las gildas se asocian especialmente al norte de España y, de forma muy destacada, al País Vasco, donde forman parte de la cultura del pintxo y del aperitivo.
En Sercon distribuimos gildas de Conservas Lotamar, empresa de Cantabria, donde se conocen popularmente las mejores anchoas del mundo.
Gildas de anchoa, gildas de boquerón y gildas con queso
En nuestro amplio catálago de productos ahumados, encurtidos, aperitivos y productos del mar entre otros, contamos con diferentes variedades de gildas pensadas para bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, caterings y negocios de hostelería en general.
Las gildas de anchoa son la opción más clásica y reconocible. Combinan anchoa del Cantábrico, guindillas-piparras y aceitunas manzanilla.
Las gildas de boquerón ofrecen una alternativa más suave y fresca, la preferida de clientes que prefieren un bocado menos intenso que la anchoa, pero igualmente sabroso.
También disponemos de gildas de anchoa y queso, una opción diferente para los amantes del queso.
Además, disponemos de guindillas-piparras selectas para que podáis preparar vuestras propias tapas o acompañar a platos.
Dónde comprar gildas
Si has llegado hasta aquí buscando donde comprar gildas y tienes un bar, restaurante o cualquier negocio HORECA no lo dudes más y contáctanos.
Distribuimos en toda la Comunidad de Madrid y a diario. Queremos ser tu proveedor horeca.